baka kakaka

Idag gjorde jag mina FÖRSTA cupcakes! Ganska konstigt att jag inte gjort sådana tidigare... men bättre sent än aldrig! :) Hmm, vad ska jag säga om dem? Själva muffinsarna var goooda och när man dekorerade med frosting blev det suupergott!! :D Kanske liiiiite för söta och riktigt mättande! Ät en tugga och sedan försvinner sötsuget :) Det finns naturligvis en rad olika frostings/smörkrämer man kan göra och den jag gjorde var citronfrosting (muffinsarna var smaksatta med citron så det passade bra). Hade jag gjort cupcakes på nytt hade jag nog gjort med chokladsmörkräm eller chokladfrosting :)


Bara så ni vet så är det inte jordgubbs- eller hallonsmak utan jag har bara droppat i karamellfärg :)

Ingredienser, muffins:
- 100g smör
- 2 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl mjölk 3%
- skal från 1 citron
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt

Ingredienser, frosting:
- 60g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk saft från färskpressad citron
- 100g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg (ROSAAAAAAAA)

Tillagning:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
6. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och torra inuti.

-------------------------------UNDER TIDEN SOM DE GRÄDDAS-------------------------------

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i philadelphiaosten.
3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
4. Bred/spritsa den på cupcakesen och garnera med strössel, blommor, hjärtan eller silverkulor.



SCHLUUUUT :D Riktigt enkelt och passar alla åldrar :) Istället för att bjuda gästerna på fula och tråkiga muffins, varför inte piffa upp dem med frosting och pynt? :D