baka kakaka

Väldigt god och mycket uppskattad kaka. Den är inte så svår att göra och tar inte allt för lång tid. En typ chokladsockerkaks botten med smörkräm ovanpå och smält choklad över det ;) Perfekt om man ska göra till ganska många personer. Man kan ju själv bestämma hur många bitar man vill göra men jag brukar köra på 6x4 när jag bakar i långpanna :) arbetstid ca: 20-30 min gräddningstid: 15-20 min och inne i kylskåp ca: 30 min.

24 rutor

Ingredienser:
4,5 dl socker
4 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4,5 msk kakao
3 ägg
225 gram smör eller margarin
2,25 dl vatten som ska kokas

Smörkräm:
225 gram smör eller margarin
4 dl florsocker
2 ägg
0,75 paket kokos (ta till du tycker att det är lagom :D)

Garnering:
200 gram ljus blockchoklad
1,5 msk olja
kokos att strö över

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smör och koka upp vatten.
3. Vispa ägg och socker riktigt poröst, tillsätt torrvarorna därefter det smälta smöret och det kokande vattnet.
4. Grädda kakan i smord och bröad långpanna i 15-20 min. Låt kakan svalna.
5. Smörkrämen: Smält smöret och rör ner resten av ingredienserna. Låt svalna. Bred över den kalla kakan. Lättast är att bre med en slickepott (tycker jag).
6. Sätt in kakan i kylen i ca. 30 minuter så att smörkrämen stelnar. (behövs inte men kakan blir finare och jämnare då)
7. Smält blockchoklad med olja och bred på kakan. (Även här använder jag slickepott, det blir då jämnt och fint) Strö över kokos och ställ sedan i kylen. Skär kakan i bitar när chokladen stelnat och bevara den sedan i kylen tills servering.

Går även utmärkt att frysa in. Sätt då kakorna på en bricka i frysen till de är helt frusna och stela. Sedan kan man lätt dela in dem i påsar utan att de fastnar i varandra så kan man lätt ta fram en bit när man är sugen eller om man får oväntat besök :D

Lycka till :D / Tove

Sååå enkel och sååååå god!! Typ en vanlig sockerkaka med supergod fyllning som bakas i en långpanna. Det blir alltså ganska mycket. Funkar utmärkt att frysa in. Ska du göra det så frys först in dem på en bricka. När kakorna är frysta kan du lätt lägga dem i en påse i frysa in styckvis så kan man ta fram en bit när man blir sugen :D
Alla kan göra dessa kakorna, eller ja om man kan göra en vanlig sockerkaka i alla fall ;)

24 rutor

4 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
8 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1 ägg
100 gram margarin

Fyllning/glasyr:
200 gram margarin
2 dl strösocker
5 tsk kanel
3 dl havregryn

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Smält margarinet, tillsätt det tillsammans med mjölken och ägget - och rör allt till en slät smet.
3. Smörj och bröa en långpanna och töm ner smeten.
4. Glasyren: Smält margarinet, tillsätt socker, kanel och havregryn - låt puttra ihop 1 min.
5. Töm glasyren över smeten i långpanna och försök att fördela den över hela kakan.
6. Grädda i 175° ca: 15-20 minuter. Låt kakan kallna och skär den sedan i rutor.

Hur enkelt som helst :D Lycka till! /Tove